鯖杢（サバモク）　～crotch～

木の幹が二股に分かれる部分に出るこの特徴ある木目。
二股杢とも呼ばれます。
魚のサバから来たとも言いますが、本来は「捌く」から来ているようです。
英語ではクロッチと言いますが、どちらにせよ、この杢があるのとないのとではその一枚の雰囲気がガラリと変わって来ます。